Du jardin à l’assiette, un projet d’éducation à l’alimentation et au développement durable en Guyane

Au regard du contexte guyanais et des fortes disparités que l’on retrouve, Guyane Promo Santé, le Graine Guyane et leurs partenaires (Mutualité française, Rectorat, INGAGEN, Mairie de Cayenne), ont souhaité proposer un projet global autour de l’alimentation en mettant en avant les liens entre jardin, Classes du goût et éducation à l’équilibre alimentaire par l’éveil sensoriel.

Pour cela, les deux structures ont imaginé un projet transversal autour de l’éducation à l’alimentation en accompagnant les publics, qu’ils soient professionnels ou particuliers.

Du jardin à l’assiette, un projet d’éducation à l’alimentation et au développement durable en Guyane

Ce projet fait partie des 33 lauréats (sur 316 projets déposés) de l’appel à projet du Programme National Alimentation 2018 du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation. Outre le PNA, il bénéficie de nombreux soutiens financiers : DAAF, ADEME, ARS, CGET, CLS Cayenne, DJSCS, Ministère de l’Outre-Mer, Rectorat.

Deux grands axes seront développés : un axe sera dédié à la réalisation d’un livret pédagogique sur la création de jardin, avec un focus sur les jardins pédagogiques ; un second axe sera centré sur le déploiement du programme des « Classes du goût » dans les établissements scolaires de Guyane, et l’animation d’ateliers sur l’équilibre alimentaire et les produits locaux à destination des parents.

Réalisation d’un Guide méthodologique et pédagogique des Jardins de Guyane

Le GRAINE, à travers son réseau «Jarden di Lagwyann», va réaliser un livret méthodologique et pédagogique sur les jardins. Pour réaliser le livret, deux types d’inventaires seront nécessaires : les jardins et les outils pédagogiques existants.

Ce livret sera ensuite distribué sur tout le territoire via le réseau du GRAINE, les écoles du territoire, les porteurs de projets et le centre de ressources de GPS/IREPS.

Déploiement régional des actions d’éveil sensoriel

Les Classes du goût constituent une des actions-phares du Programme National pour l’Alimentation et font partie intégrante de la politique éducative de santé à l’école. Elles permettent de développer les compétences psychosociales des élèves, d’encourager la verbalisation des perceptions sensorielles, et de proposer un support aux apprentissages fondamentaux. Il est en effet important de donner du sens à notre alimentation. On ne mange pas seulement pour se nourrir, pour ingérer des calories et des nutriments, mais aussi pour se réunir et se faire plaisir.
Au cours de ce programme, l’alimentation apparaît clairement au fil des séances comme un élément structurant de la personne, de la famille, de la société. L’enfant va porter attention à lui-même et à ce qui l’entoure, il va apprendre à se connaître, à s’écouter, à écouter l’autre et à se raconter.

Depuis 2016, de nombreux professionnels ont pu être formés au programme et le mettre en œuvre dans des établissements scolaires de Cacao, Kaw, Cayenne, Roura…

Pour l’année scolaire 2018/2019, le déploiement sera d’envergure et les Classes du goût seront déployées dans 50 classes des écoles de 16 communes du territoire.

Le programme comporte 8 séances de sensibilisation (1h à 1h30) par classe. Ces séances seront animées – en binôme avec les enseignants – par des animateurs formés au programme : services civiques déjà en poste dans l’école ou services civiques recrutés pour le programme. La coordination sera assurée par un.e chargé.e de projet de GPS.

GPS recrute des services civiques

Dans le cadre du projet «Du Jardin à l’assiette : l’éducation à l’alimentation et au développement durable en Guyane», GPS recrute 3 volontaires en service civique. Sous l’autorité de la responsable, en lien avec l’ensemble de l’équipe (10 salariés) et accompagné par un tuteur, ils mettront en œuvre les activités suivantes :

• Animer des séances d’éveil sensoriel liées à l’alimentation auprès d’un public scolaire (CM1, CM2, 6ème) sur le territoire en binôme avec les enseignants
• Faire le lien entre les enseignants et le tuteur
• Assurer le suivi des animations

Les volontaires suivront au préalable une formation de 5 jours sur l’équilibre alimentaire, l’éveil sensoriel et les techniques d’animation.

Caractéristiques du poste

• Mission de 10 mois à partir du 20 octobre 2018
• Interventions fréquentes sur l’ensemble de la Guyane, notamment les communes dites « isolées », non accessibles par la route et reliées uniquement par voie aérienne et/ou fluviale

Télécharger la fiche de mission volontaire service civique (pdf 95 ko)

Les candidatures (curriculum vitæ & lettre de motivation) doivent nous parvenir au plus tard le 28 septembre 2018, par mail à jl.bauza@gps.gf

Renseignements et contacts

Guyane Promo Santé
Jean-Luc Bauza – Chargé de projet
Mail : jl.bauza@gps.gf
Tel : 0594 30 13 64

Graine Guyane
Mail : direction@graineguyane.org
Tel : 0594 38 31 50