HAD-alimentation

  • Référence : 402Ra-080720150811 /
  • Support : rapport
  • Langue : français
  • Public : adulte
  • Public spécifique : aucun
  • Conception : INPES

Alimentation et diversité culturelle en Guyane

La journée d’information « Alimentation et diversité culturelle en Guyane » est le résultat d’un projet mené par le Comité de Liaison en Alimentation et Nutrition  de l’HAD, créé en 2012 pour répondre aux besoins en éducation alimentaire des patients. Elle s’est déroulée le 5 décembre 2013 avec pour objectif une meilleure connaissance des spécificités multiculturelles alimentaires guyanaises (bushinengue, kalina,créole, pépéruvienne, brésilienne, hmong…)

Ce livret de 87p est la retranscription littérale de l’enregistrement réalisé ce jour-là.

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