Comité de liaison en alimentation et nutrition (clan) | Had (hospitalisation à domicile) guyane
Alimentation et diversité culturelle en Guyane. Une journée d’information
Acte : Guyane: Had guyane, Décembre 2013 , 80 p.
Résumé : La journée d’information « Alimentation et diversité culturelle en Guyane » est le résultat d’un projet mené par le Comité de Liaison en Alimentation et Nutrition de l’HAD, créé en 2012 pour répondre aux besoins en éducation alimentaire des patients. Elle s’est déroulée le 5 décembre 2013 avec pour objectif une meilleure connaissance des spécificités multiculturelles alimentaires guyanaises (bushinengue, kalina, créole, péruvienne, brésilienne, hmong…). Ce livret est la retranscription littérale de l’enregistrement réalisé ce jour-là.
Collation : Ill. en coul.
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Mots-clés : Alimentation | Brésil | Bushinengue | Créole | Culture | Guyane | Hmong | Kalina | Nutrition | Pérou | Politique de santé | Promotion de la santé
