Les Classes du Goût Guyane. Mallette pédagogique de l’enseignant

Résumé : Cette mallette permet à l’enseignant de sensibiliser les élèves à l’éducation au goût et leur faire découvrir divers aliments dont le patrimoine alimentaire et culinaire de la Guyane, en mettant en œuvre dans sa classe les séances présentées dans le programme des classes du goût.
Les objectifs sont de permettre de développer les compétences psychosociales des élèves, d’encourager la verbalisation des perceptions sensorielles, et de donner toute la dimension de l’acte de manger : vivre, réjouir et réunir…
L’enseignant trouvera dans le guide méthodologique la description de chacune des 8 séances : objectifs spécifiques, liste du matériel, déroulement de l’atelier, vocabulaire, prolongements possibles en classe ou à la maison, fiche pédagogique à photocopier et à distribuer aux élèves…

Collation : Guide pédagogique, vaisselle réutilisable, senteurs locales, touches olfactives, gants tactiles, affiches… les denrées périssables et certains accessoires doivent être fournis par les utilisateurs de la mallette

Mots-clés : Alimentation | Compétences psychosociales | Ecole | Enfant | Enseignant | Guyane | Production-gps | Programme de santé | Sélection-alimentation | Sensibilisation